ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ

Ольга Заборская 13 ноября, 2022 1 комментарий Просмотры: 632

Я не помню ещё такого места, где было бы столько солнечного света. Он лился мягким потоком, на мою детскую голову, слепил глаза. Хотелось лететь, бежать по просёлочной дороге навстречу этому нескончаемому потоку счастья. И я бежала. Летела. Девочка с побитыми коленками и ртом, который перемазан черешневым соком. Лето, солнце и столько надежд впереди.
Маленький островок детства. Затерянный на просторах Украины. Моё первое знакомство с хорошими людьми. Где ты теперь?
Идем по пыльной дороге. На плечах тяжёлые сумки, катим чемоданы. Легкая усталость с поезда. Впереди долгожданный отпуск. Столько нужно узнать, изведать, посмотреть. Но вначале сюда, нырнуть в воспоминания.
-Есть кто дома?
-Оля! Звідки ти тут взялася?
-Приехали. Баба Ганя. Сколько лет.
-Та бачу я. Вимахала ти!
-Муж мой. Андрей.
Баба Ганя помотрела оценивающим взглядом.
-Та що ти тупцюєш як не рідний. Заходь у хату.
У бабы Гани была удивительная особенность. Она могла говорить и по- русски, и по-украински. Но когда волновалась или сердилась, всегда переходила на украинский. Скромная женщина. Всю жизнь проработала в совхозе лекарственных трав, многое пережила. Опыт не за так людям даётся. Я не всегда понимала, когда она сердится, но душевной теплоты ей было не занимать. Сядем вечером. Горилки нальёт. А дед Мыкола обязательно вставит своё твёрдое мужское слово.
-Від нашої горілки голова ніколи не хворітиме. То своє, руками зроблене. Не те, що ваша горілка магазинна.
Я смеюсь и Андрей смеётся, и Ганя улыбается нам. На столе яичница в сковороде. И желтки такие оранжевые, как солнце.
-Ну, что ты Ольга. Будешь мужа своего варениками угощать. А то на наших хлебах росла, а как вареники делать не знаешь!
-Ну почему не знаю. Я дома делала.
– Не то всё это. Хороший вареник он обязательно должен кружевные края иметь. Тесто по краю, как косичка завивается. То от земли нашей хлебосольной. От климата тёплого. В нём, в этом варенике, вся наша сила и энергия этого края. От хорошей хозяйки, которая такие вареники делает, муж никогда не уйдёт. Учти.
-Боба Ганя, он меня и так любит.
-Любить щось любить, але справжня господиня має гарні вареники вміти ліпити. Завтра і займемося.
Утром собирали вишню в корзинку, вместе с листьями. Помыли обдали кипятком. И принялись за дело.
-Оля, запомни, тесто на вареники крутое не делай. Нужно, чтобы тоненькое оно у тебя было. Поняла?
-Поняла.
-Добре.
-А чтобы вишня не растяклась, что делать?
-Усьому вас москалей вчити треба! Посыпь мукой и сахару немного добавь. Вот, молодец. Уже лучше получается.
Как красиво бабы Ганины руки лепили вареники. Быстро, слаженно. Вот, покрутила тесто в руках и краешек у вареника лихо в косичку сложился. Тоненький, вишни много, теста мало. Так и должно быть, правильно.
-А теперь ты давай.
-Ну как, баба Ганя?
-На перший раз піде. Ой вижене тебе чоловік із дому за вареники такі!
-А вот и не выгонит!
-Не выгонит думаешь?
-Нет.
-Ну добре!
Смеёмся. Ставим большую кастрюлю на плиту и варим наши произведения искусства.
-Оля, макитру подай мне.
-А что это такое?
-Горшок. Сколько раз тебе говорить.
-Забыла.
-Забула вона.
Зовём мужчин, угощаем. Те уплетают за обе щёки и нахваливают. Собираются на рыбалку. Наживку готовят. Дед Мыкола со знанием дела даёт советы.
-Наші коропи вашу наживку не братимуть, на горох треба ловити.
-А я на манку ловлю.
-То у вас. Наші коропи до іншої їжі привчені.
Мы садимся с бабой Ганей теребить фасоль. Хорошая уродилась. Крупная, белая.
-Баба Ганя.
-Чего?
-Вы меня простите, что с Сашей не получилось. Ну не по сердцу.
-Оля, хороший у тебя муж. А остальное не важно. Судьба она такая, ведёт человека, а куда приведёт не известно. Значит так должно было быть. Забыли. С собой тебе фасоли дам. У вас такой нет. Это же своя. А когда своё, всегда лучше.
-Согласна.
Вечером жарим карпов. Коты крутятся у плиты. Старый кот Мартын и сырой и жареной наелся. А потом пригрелся у меня на коленях и затарахтел. Спокойно. Легко на душе. Сколько приезжала, всегда этот кот в кровати спал со мной. Старенький уже.
-Андрей. Завтра поедем замки смотреть.
-Я на рыбалку хочу на Днестр.
-А замки?
Дед Мыкола слушает наш разговор.
-Поїдеш ти, Андрій, замки дивитися. Бо не народився ще той чоловік, який цю жінку переперечить.
И прав оказался. Поехали смотреть объекты старины. Бродили по улочкам старого города. Забрели на вокзал. Андрей ходит вдоль железнодорожных путей. Собирает абрикосы.
-Представляешь! Тут абрикосы на каждом шагу растут. И эта как её? Ну чёрная такая, на малину похожа.
– Шелковица. Она ещё белая и красная бывает.
-Чудно. Я бы здесь жить остался. Давай абрикосов домой насобираем.
-Баба Ганя даст. Я её сто лет знаю. От неё никогда с пустыми сумками не уезжали.
Заходим в ближайшую кофейню. Пьём кофе, смотрим в окно.
Делимся вечером на кухне впечатлениями с бабкой и дедкой.
-Мы вам лампу соляную купили.
-Навіщо?
-Как зачем. Это подарок. Мы у вас столько гостим.
-Оля, прекрати.
-Это ответный жест, в знак дружбы.
-Ну если в знак дружбы. Тогда ладно. Я там тебе варенье пять баночек положила на дорожку. Яблоки, фасоль.
-Пять баночек? Мы это не довезём.
-Нічого, потяг довезе.
-Мы с пересадками поедем. В Брянске быстро нужно, с поезда на поезд перепрыгивать. Как мы с такими баулами?!
-Нічого. Я банки обратно забирать не буду!
Вот как с ней можно спорить. К банкам потом много чего добавилось. И поезд всё-таки довёз. Куда он денется.
Расстояния. Звонки. Поздравления с праздниками. Тоненькая ниточка, которая связывала меня с этими людьми долгие тридцать лет. Обнимались с дедом Мыколой на прощание, в последний приезд так, что отпускать не хотел.
– Оля, що б не сталося. Пам’ятай, тут на тебе завжди люблять і чекають. Тут твоя хата.
-Почему?
– Тому що ти наша.
В такие моменты я всегда удивлялась тому, что мы на разных языках говорим, а понимаем друг друга. Как так? Наверное, для того, чтобы понимать, нужно говорить на языке сердца.
Расстояния. Звонки. Поздравления с праздниками. А потом случилось, то, что случилось. Майдан. Я смотрела по телевизору как люди озлобленно рвут друг друга за разность политических взглядов. Я не болела ни за тех, ни за этих. Я думала о том, что мой маленький островок детства уходит под воду и уже никогда не вернётся. На той стороне, в маленьком селе на Украине думали так же. Это было время переосмысления собственной жизни.
А потом не стало Андрея и мне просто не с кем было поделиться своим горем. Я набрала номер.
-Баба Ганя!
-Оля, что случилось?
-Я полгода назад стала вдовой.
– Оля, Оля, як же так! А доця, доця як там твоя? Хоч би разок побачити її.
Поплакали вместе. Обещала звонить, не забывать.
Детство рано или поздно заканчивается и нужно смотреть на жизнь по- взрослому. Решать проблемы. Быть сильной. Но я помню, ту маленькую девочку с побитыми коленками и ртом, измазанным черешневым соком. Она живёт во мне и не даёт сломаться. И солнечный свет горит в сердце всем бедам назло.
А когда я чувствую, что огонёк потухает, иду на кухню и делаю вареники с вишней. Они получаются точно такими, как учила баба Ганя: тонкое тесто, много вишни и края, заплетённые в косичку.

 

 

 

 

 

2

Автор публикации

не в сети 1 день
Ольга Заборская3 629
44 годаДень рождения: 12 Октября 1980Комментарии: 137Публикации: 174Регистрация: 04-10-2022
2
Поделитесь публикацией в соцсетях:

Один, но какой, комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Все авторские права на публикуемые на сайте произведения принадлежат их авторам и охраняются законом. Перепечатка произведений возможна только с согласия его автора. Ответственность за публикуемые произведения авторы несут самостоятельно на основании правил Литры и законодательства РФ.
Авторизация
*
*
Регистрация
* Можно использовать цифры и латинские буквы. Ссылка на ваш профиль будет содержать ваш логин. Например: litra.online/author/ваш-логин/
*
*
Пароль не введен
*
Под каким именем и фамилией (или псевдонимом) вы будете публиковаться на сайте
Правила сайта
Генерация пароля