newlogo
Литра.Онлайн
Дайджест произведений современных авторов
Главная страницаПрозаРассказСентябрь (Гастрономический календарь)

Сентябрь (Гастрономический календарь)

  Сегодня за завтраком я увидела небольшой мозоль на своей левой руке. Я  сразу поняла его происхождение и улыбнулась. Я с особым наслаждением, к тому же ежедневно ем арбузы. Для этого я покупаю их в супермаркете и тащу пешком домой. Супермаркет совсем рядом,  но хватает чтобы рука сильно устала. Что поделать? Выбираю часто покрупнее, эдак килограммов на восемь.Жадность страшная сила! Нужно наесться на весь год! Вот и весь секрет появления огрубелости на моей ладони. В этом году арбузы вкусные как никогда. Отрежешь дольку, откусишь, и сразу полный рот вкуснейшего, сладкого, ни с чем не сравнимого сока! Наслаждение! Все солнце лета, и теплый, щедрый дождь, все во рту. Поместилось. И еще можно закрыть глаза , улыбнуться, насколько возможно, и замычать от удовольствия — мммммммммм. 

                   Но это еще не все о моем гастрономическом сентябре. Я  люблю готовить. Именно люблю и делаю это каждый день. Иногда основательно, а иногда просто кашку сваришь или бульончик. Но вот совсем другое дело домашнее консервирование ! Банки, килограммы немытых, ароматных овощей, специй, тазы, кастрюли, а к вечеру — усталость и неотрывное любование  баночками с вкуснейшей закуской. Удовлетворение полнейшее. Как сказал бы классик, бесконечно можно смотреть на три вещи: как моются овощи, стерилизуются банки и как сверкают натертыми крышками готовые закуски. Так в чем разница между борщом и котлетами на сегодня, и огурцами и баклажанами на еще далекую и долгую зиму?

               Ощущение наследия, временнОго предназначения. То, что в банках планируется съесть через месяцы, и никто не знает что может случиться пока эту банку откроют. Это обстоятельство всегда у меня где-то на подсознании, и это какая-то магия для меня. Честно. Можете смеяться или удивляться, но это так для меня.

                    Когда-то давно моя мама угостила меня баночкой грибов , которую ей дала ее подруга , большой знаток этого вкусного продукта. Так вот, было это в октябре, а под Новый Год эта женщина умерла. Надо же, стоит баночка с вкусными грибочками, открывай, ешь, наслаждайся. Хоть с картошкой, а хоть и под водочку. А человека, а мастера нет.

  • Нина! У тебя еще стоят грибы, которыми тетя Надя угощала? — спросила меня мама.
  • Да, стоят, еще не дошла их очередь, — ни о чем таком не думая, сказала я. 
  • Знаешь, думаю их нужно выбросить, не ешьте их! — сказала мне мама.

  Вы не представляете какая борьба началась в моей голове! Я и сейчас толком не  знаю как правильно поступить в таком случае. Очень склонна думать что тогда была  не права. Я всё-таки выбросила эту банку. Думаю, что зря я так поступила. Чем бы ни был болен человек, при каких обстоятельствах не оборвалась его жизнь, то что он оставил после себя хорошего и доброго материального или духовного нельзя  уничтожать.

            Вот такие глубокие мысли навевает мне простое домашнее консервирование. Теперь я еще, в духе времени, веду ютуб канал. Тематика — повседневная жизнь моей маленькой и очень счастливой семьи. Прогулки по живописным местам Киева, наши походы в театры, выступления моей доченьки, в общем разные события нашей очень счастливой жизни. И  домашние рецепты там тоже есть. 

               Моей мамы давно нет в этом мире. В жизни я никогда не называла эту женщину мамой. Почему-то не поворачивался язык. Она не была мне родной. Никогда не была родной. Я не о том что я приемный ребенок, а о том как взять ребенка и не полюбить его. Так и не стать родными. Моя мама была заведующей овощной базой. Ее работа была совсем рядом с домом, но она никогда не приходила на обед домой. Говорила что полно работы и у них практически нет перерыва.Спустя годы я поняла что это было ложью.Они ели коллективом, она просто не хотела идти туда, где была я. Я никогда не знала настоящих семейных обедов, этой  радости общения с близкими людьми. Моя дочь всем рассказывает как вкусно готовит ее мама. Еще я очень люблю помидоры , но в этом году они как-то не порадовали.

                    Продолжение в октябре.

 

 

       

                    

3

Автор публикации

не в сети 2 часа
Нина Миллер62
Комментарии: 23Публикации: 9Регистрация: 25-07-2021

Другие записи этого автора:

Октябрь ( Гастрономический календарь)

42

Фестиваль ( Аськина версия)

27

Маршрут проложен или печальный звон кастрюли.

50

Нина

61

Добавить комментарий

Поделись публикацией и получи баллы:

Авторизация
*
*
Регистрация
* В написании логина допускается использование только латинских букв, а также цифр.
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля