Литра.Онлайн
Литра.Онлайн
Дайджест произведений современных авторов
Главная страницаПрозаРассказОктябрь ( Гастрономический календарь)

Октябрь ( Гастрономический календарь)

 Осень это такая штука… Ее не поймешь. Как и весна она полна погодных сюрпризов. Может ни с того, ни с сего вернуться лето, а то вдруг настанет холод, такой, что и пуховик удивится — чего это его потревожили раньше времени.

    — Иди! Скорее спасай свою нежную хозяйку! 

                               Сентябрь как лето, ноябрь как зима. Бывает… Вот только октябрь все-таки подает нам осенний образец. Шуршат под ногами разноцветные листья, светит солнце или настоящий осенний дождь льет, без фанатизма, никаких тебе пузырей на лужах, просто капает, и все. Каждый год это приходит, и каждый год я поражаюсь краскам осени как ребенок. Но в прошлом году что-то изменилось во мне. То ли локдаун заставил остановиться и осмотреться вокруг , то ли просто возраст мой так совпал. Осень вдруг стала моей острой, мощной, до слез, любовью.Не так как раньше.Впервые я почувствовала особое счастье смотреть на дождь за окном, кутаясь  в огромный, теплый шарф. Я подумала тогда “ вот и моя осень пришла”. Ну вот почему я плачу сейчас, когда пишу все это? Я наслаждаюсь эмоциями, они переполняют меня.    

                          Я никогда не бедствовала в материальном смысле. Дело здесь совсем не в финансах. Там, на Донбассе, в моей  дорогой красивой кухне осталось очень много всякой техники: и соковыжималка, и фритюрница, и мощный комбайн с разными терками и мясорубкой. Но никогда в моей жизни у меня не было обычного простого миксера, чтобы можно было сделать заветный и такой простой  гоголь-моголь. Мечты имеют свойство сбываться. На Новый, две тысячи двадцать первый год, я сделала себе подарок. Первые дни он жужжал не переставая! Что мы только не взбивали и не выпекали ! Потом немного угомонились. Все-таки есть жизнь без миксера.

                     Раз уж на дворе октябрь, а речь о еде , то для меня октябрь это яблочный рай. Уходят арбузы, персики, еще не хочется мандаринов и апельсинов. Яблоки ! Вот что демонстрирует великолепие, и желание, и сок, и хруст! Часто хозяйки говорят:

  • Если у вас завалялись яблоки , если они увяли или подгнили ,чтобы не выбрасывать, вы можете испечь из них пирог. 
  • Какие-же это хозяйки ? — спрошу я вас. Так себе, женщины, не понимающие счастья жизни.

              Я обожаю яблочный пирог осенью, в октябре, когда яблоки молодые и сочные. Ведь их хватит на весь сезон. И на пироги , и так, просто поесть.

        Стыдно сказать, на моей форме для выпечки было написано что она рассчитана на шесть-восемь персон. Мы вдвоем вполне справляемся. Это что ? Мы едим за восьмерых? Ну а что если очень вкусно?

             Если яблок много пирог будет влажным от сока и  долго не зачерствеет. Немного молотой корицы для аромата и, когда чуть остынет, посыпать сверху сахарной пудрой.  Горячий чай в любимых чашках обязательно. На каждой кухне на земле, у каждого обитателя обязательно есть любимая чашка. Правда? Я угадала? Так и есть. Если в семье есть кто-то строгий и суровый, то первое , что неприкосновенно — это любимая чашка! Они (чашки)  часто бывают очень старыми и неповторимыми. Так что если разбить, то не скрыть. Почему так?

                    Когда-то я часто получала в подарок очень дорогие, настоящие украшения. Камни, названия которых иногда проговаривают шепотом. И что? Положа руку на сердце,  сегодня я скажу, что если бы мне предложили выбор: ехать в роскошный ювелирный салон или в лавку “все для рукоделия” я выберу второе. Вот! Кто-то сейчас смачно плюнул и заругался, мол: “ Да быть такого не может”. А я и не отвечу ничего. Просто я точно знаю что все это чистейшая правда! Однажды, навсегда покинув любимый, родной дом, создавая заново свою жизнь, свой быт, будучи уже зрелым человеком, переоцениваешь все истинно и честно, просто живя эту свою удивительную, единственную жизнь.

               Для меня, с известных пор, люди разделились на тех кому пришлось в жизни покидать родной дом, и тех, кто живет в одном месте с рождения. Все-таки это разные планеты. Ни хуже , ни лучше , просто есть разница, я стала ее замечать…

 

                                      Продолжение в ноябре. О чем ? Еще сама не знаю…

4

Автор публикации

не в сети 17 часов
Нина Миллер74
Комментарии: 31Публикации: 10Регистрация: 25-07-2021

Другие записи этого автора:

22

Ноябрь (Гастрономический календарь) ...

27

Фестиваль ( Аськина версия) ...

30

Сентябрь (Гастрономический календарь) ...

50

Маршрут проложен или печальный звон кастрюли. ...

2 ответа к “Октябрь ( Гастрономический календарь)”

Добавить комментарий

Поделись публикацией и получи баллы:

Авторизация
*
*
Регистрация
* В написании логина допускается использование только латинских букв, а также цифр.
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля