Осень это такая штука… Ее не поймешь. Как и весна она полна погодных сюрпризов. Может ни с того, ни с сего вернуться лето, а то вдруг настанет холод, такой, что и пуховик удивится – чего это его потревожили раньше времени.
– Иди! Скорее спасай свою нежную хозяйку!
Сентябрь как лето, ноябрь как зима. Бывает… Вот только октябрь все-таки подает нам осенний образец. Шуршат под ногами разноцветные листья, светит солнце или настоящий осенний дождь льет, без фанатизма, никаких тебе пузырей на лужах, просто капает, и все. Каждый год это приходит, и каждый год я поражаюсь краскам осени как ребенок. Но в прошлом году что-то изменилось во мне. То ли локдаун заставил остановиться и осмотреться вокруг , то ли просто возраст мой так совпал. Осень вдруг стала моей острой, мощной, до слез, любовью.Не так как раньше.Впервые я почувствовала особое счастье смотреть на дождь за окном, кутаясь в огромный, теплый шарф. Я подумала тогда “ вот и моя осень пришла”. Ну вот почему я плачу сейчас, когда пишу все это? Я наслаждаюсь эмоциями, они переполняют меня.
Я никогда не бедствовала в материальном смысле. Дело здесь совсем не в финансах. Там, на Донбассе, в моей дорогой красивой кухне осталось очень много всякой техники: и соковыжималка, и фритюрница, и мощный комбайн с разными терками и мясорубкой. Но никогда в моей жизни у меня не было обычного простого миксера, чтобы можно было сделать заветный и такой простой гоголь-моголь. Мечты имеют свойство сбываться. На Новый, две тысячи двадцать первый год, я сделала себе подарок. Первые дни он жужжал не переставая! Что мы только не взбивали и не выпекали ! Потом немного угомонились. Все-таки есть жизнь без миксера.
Раз уж на дворе октябрь, а речь о еде , то для меня октябрь это яблочный рай. Уходят арбузы, персики, еще не хочется мандаринов и апельсинов. Яблоки ! Вот что демонстрирует великолепие, и желание, и сок, и хруст! Часто хозяйки говорят:
- Если у вас завалялись яблоки , если они увяли или подгнили ,чтобы не выбрасывать, вы можете испечь из них пирог.
- Какие-же это хозяйки ? – спрошу я вас. Так себе, женщины, не понимающие счастья жизни.
Я обожаю яблочный пирог осенью, в октябре, когда яблоки молодые и сочные. Ведь их хватит на весь сезон. И на пироги , и так, просто поесть.
Стыдно сказать, на моей форме для выпечки было написано что она рассчитана на шесть-восемь персон. Мы вдвоем вполне справляемся. Это что ? Мы едим за восьмерых? Ну а что если очень вкусно?
Если яблок много пирог будет влажным от сока и долго не зачерствеет. Немного молотой корицы для аромата и, когда чуть остынет, посыпать сверху сахарной пудрой. Горячий чай в любимых чашках обязательно. На каждой кухне на земле, у каждого обитателя обязательно есть любимая чашка. Правда? Я угадала? Так и есть. Если в семье есть кто-то строгий и суровый, то первое , что неприкосновенно – это любимая чашка! Они (чашки) часто бывают очень старыми и неповторимыми. Так что если разбить, то не скрыть. Почему так?
Когда-то я часто получала в подарок очень дорогие, настоящие украшения. Камни, названия которых иногда проговаривают шепотом. И что? Положа руку на сердце, сегодня я скажу, что если бы мне предложили выбор: ехать в роскошный ювелирный салон или в лавку “все для рукоделия” я выберу второе. Вот! Кто-то сейчас смачно плюнул и заругался, мол: “ Да быть такого не может”. А я и не отвечу ничего. Просто я точно знаю что все это чистейшая правда! Однажды, навсегда покинув любимый, родной дом, создавая заново свою жизнь, свой быт, будучи уже зрелым человеком, переоцениваешь все истинно и честно, просто живя эту свою удивительную, единственную жизнь.
Для меня, с известных пор, люди разделились на тех кому пришлось в жизни покидать родной дом, и тех, кто живет в одном месте с рождения. Все-таки это разные планеты. Ни хуже , ни лучше , просто есть разница, я стала ее замечать…
Продолжение в ноябре. О чем ? Еще сама не знаю…
Автор публикации
Поднимем тост за любимую кружку!!!🎉🎉🎉
Обязательно!!! Прекрасный повод ! 🎉😊